خرید عسل از آقای زنبوردار
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

زنبور چگونه عسل را تولید می کند؟

 

یکی از محصولات اصلی زنبور،.عسل است که  از تبدیل و فرآوری شهد جمع آوری شده تولید می شود و خداوند هم در قرآن به نحوه تولید عسل اشاره کرده است.

اهمیت عسل در منظر قرآن کریم

خداوند کریم در آیه‌های ۶۸ و ۶۹ سوره نحل در.مورد عسل و زنبور عسل چنین می‌فرماید:

«وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبَالِ بُیُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا یَعْرِشُونَ(نحل/۶۸).

ثُمَّ کُلِی مِنْ کُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُکِی سُبُلَ رَبِّکِ ذُلُلًا یَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِیهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِی ذَلِکَ لَآیَهً لِقَوْمٍ یَتَفَکَّرُونَ (نحل/۶۹).

 و پروردگار به زنبور عسل الهام کرد که در کوه‌ها و درختان و آنچه (از داربست‌ها) بر می‌افرازند، خانه‌‎هایی بساز. آن‌‎گاه از همه ثمرات بخور. پس در راه‌‎های پروردگارت که (به الهام او برای تو) هموار شده است برو.

از شکم آن‌ها شربتی با رنگ‌های گوناگون بیرون می‌‎آید که در آن شفایی برای مردم است. بی‌شک در این (کار زنبور عسل) نشانه‌‎ای است (از قدرت خدا) برای مردمی که می‌‎اندیشند.

مشاهده کردیم که قران کریم هم من باب اهمیت این موجود زیبا آیاتی را به نحوه تولید عسل اختصاص داده است. و کافی است تا در زندگی آنها کمی تدبر کنیم  و خواهیم دید، زمانی که زنبورهای کارگر برای جمع آوری شهد و تغذیه از گل ها، از کندو خارج می شوند و بر روی گل ها می نشینند، به وسیله زبان خود که شبیه خرطوم بوده، شهد را از درون گل ها می مکند و در کیسه عسلی خود.که در واقع شکم دوم زنبورعسل هست ذخیره می کنند.

زنبور چگونه شهد را با خود به کندو حمل می کند؟

در واقع زنبورهای عسل دو شکم دارند و این یکی از خارق العاده ترین رخدادها و شگفتی زنبور عسل است. این موجود زیبا، یک شکم برای هضم غذای خودش و شکم دیگر وظیفه ذخیره شهد را دارد، که می تواند حدود ۷۰ میلی گرم شهد ذخیره کند یعنی معادل وزن خود زنبور! و برای اینکه شکمش را پر از شهد کند باید از حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ گل بازدید کند.

آنها پس از جمع آوری شهد به کندو برمیگردند. و در راه بازگشت، شهد با آنزیم ها و بزاق زنبورعسل مخلوط شده که باعث تجزیه مولکول های قند پیچیده موجود در شهد گیاهان به گلوکز و فروکتوز میشود.

وقتی زنبورها به کندو میرسند، شهد.را به زنبورهای کارگر.داخل کندو میدهند. و آنها نیز آن را آنقدر میخورند و باز میگردانند. سپس آن را در سلولهای شش ضلعی شان عسل ذخیره میکنند.

 آنها این کار را.انقدر تکرار می کنند تا به غلظت مناسب برسد و مجددا در طی این فرایند قندهای مرکب موجود در شهد را به قندهای ساده تبدیل می کنند.

بیشتر.قند.مرکب موجود در شهد.ساکارز می باشد و درواقع ساکارز ترکیب فروکتوز و گلوکز می باشد و زنبورعسل با.ترشح آنزیم های خاص.ساکارز را تبدیل به فروکتوز و گلوکز می کند. این کار زنبورعسل باعث.می شود که مصرف شهد.برای زنبورها راحت تر و در مقابل حمله باکتری ها هم ایمن شوند.

زنبورهایی که وظیفه جمع آوری شهد را برعهده دارند پس از انجام ماموریت نسبت به تحویل شهدها به زنبورهای کارگر داخل کندو مجددا به سمت جمع آوری شهد می روند.

عسل چگونه تغلیظ می شود؟

شهد.جمع آوری شده توسط زنبور، حدود۴۰ تا ۸۰ درصد محتوی آب است و این زنبوران عسل.هستند که باید میزان آب آنرا به ۱۸ الی ۲۰ درصد برسانند تا عسل به.طور کامل به دست آید. جهت کم کردن آب موجود، آنها باید شهدی را که در روز به کندو حمل کرده و درون سلولهای شان ذخیره نموده اند، شب هنگام مجددا از داخل شان ها مکیده و وارد کیسه عسلی خود کنند. عمل تغلیظ آنقدر ادامه می یابد تا عسل به غلظت طبیعی خود برسد، آنگاه آنرا در داخل سلولها ذخیره می کنند و با لایه ای از موم نازک که ما به آن پولک می گوییم درب استوانه را پلمپ می کنند. تا زمانی که یا خود زنبورها، عسل را بخورند و یا زنبوردار عسل را برداشت کند.

تصور اشتباهی در بین بعضی افراد در خصوص نحوه تولید عسل وجود دارد و اینکه آنها عسل را مدفوع زنبورعسل می دانند در صورتی که سیستم گوارش زنبور با سیستم تولید عسل آن کاملا مجزاست و زنبور عسل که سرآمد همه حشرات هست هرگز داخل کندو مدفوع نمی کند.

برداشت عسل توسط زنبوردار

زنبوردارها شان ها را از داخل کندوها برداشته، درب های مومی را با یک تیغه مخصوص جدا می کنند و قاب شان ها را داخل دستگاهی ویژه قرارداده تا عسل از سلول های مومی جدا شده و در مرحله آخر عسل پاکسازی و بسته بندی میشود.

در مقالات آینده در مورد نحوه برداشت عسل توسط زنبورداران توضیحات تکمیلی خواهیم داد، پس مطالب ما را دنبال کنید.

یادتان باشد برای تهیه عسل طبیعی به صورت مستقیم از زنبورداران دارای پروانه زنبورداری خرید کنید..ما.در این فروشگاه شرایط راحتی را برای خرید شما به صورت مستقیم از زنبوردار مهیا کرده ایم تا خرید مطمئنی داشته باشید.

 

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*